옥수수삶는방법 / 옥수수 냉동보관법

입맛없는 여름철에 간식으로 좋은 옥수수 요즘 많이 나오고 있는데요. 이게 얼마나 잘 지냐에 따라서도 맛이 천차만별인것 같아요. 옥수수 맛있게 찌는법, 옥수수 냉동보관법까지 알려드릴께요!

옥수수삶는방법

 

옥수수삶는방법

• 준비물 : 옥수수, 물, 큰냄비, 소금, 설탕(혹은 뉴슈가)
• 옥수수의 껍질과 수염을 제거합니다. 껍질을 완전히 벗기지 않고 마지막 일부를 남겨두는것도 좋습니다. 수염도 깨끗이 제거해주세요.
• 큰 냄비에 옥수수가 잠길 정도로 물을 채웁니다. (6개 기준 2L정도)
• 물에 소금과 설탕이나 뉴슈가를 한스푼씩 넣고 끓여줍니다.
• 물이 끓으면 옥수수를 냄비에 넣습니다.
• 물이 다시 끓어오르면 불을 중불로 줄입니다.
• 이때부터 15분 정도 삶아줍니다.
• 옥수수의 크기에 따라 삶는 시간이 조금 다를 수 있으니 중간에 한번씩 확인해주세요.
• 옥수수가 적당히 삶아졌는지 확인하려면 옥수수 한 알을 먹어보거나 젓가락으로 찔러보세요.

이렇게 하면 맛있는 삶은 옥수수를 만들 수 있습니다! 맛있게 드세요!
 

옥수수삶는방법

 

옥수수삶는방법 - 초당옥수수

• 초당옥수수는 일반옥수수와 달리 아삭하고 덜 익은듯한 느낌이 들지만 단맛이 아주 강합니다.
• 맛있는 당분을 유지하려면 물에 담가 찌지 않고 찜기에 찌는 방법으로 쪄야합니다.
• 냄비에 물을 담아 찜기를 올리고 물이 끓어오르면 15분 정도 쪄서 드시면 됩니다.
• 생식으로도 가능한 옥수수라 위생백에 넣어 전자레인지에 5분정도 돌려 드시는것도 가능합니다.
• 일반옥수수는 단맛을 내려고 소금과 설탕을 넣지만 초당옥수수는 자체로 당분을 가지고 있기에 설탕을 넣을 필요가 없습니다.

 

 

옥수수 냉동보관법

• 생옥수수를 냉동하는 것 보다는 한번 쪄서 냉동 보관하는것이 좋습니다.
• 옥수수를 쪄서 한김 식혀줍니다.
• 한번에 먹을 정도씩 위생백이나 지퍼백에 나눠 소분해줍니다.
• 그대로 냉동 보관 후 드실때는 따로 해동하지 않고 바로 전자레인지에 3~5분 정도 돌려 드시면 됩니다.

옥수수삶는방법

 

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